Συντάκτης: archivesofthesea

Της Δήμητρας Μυλωνά Κεχριμπαρένιος, διαφανής και αρωματικός ο γάρος, με όλες του τις παραλλαγές και επωνυμίες γεννήθηκε μέσα από μία μεταμόρφωση και επιβίωσε για χιλιετίες (εικόνα από το https://silkroadgourmet.com/umami-in-a-bottle/). Τον Μάιο του 968 ένας διπλωμάτης από το Βασίλειο της Παβίας στη βόρεια Ιταλία, ο Λιουτπράνδος από την Κρεμόνα, έφτασε στην Κωνσταντινούπολη για να συναντήσει τον…… Συνεχίστε να διαβάζετε το  Γάρος: Ιχθυηρές μεταμορφώσεις (1)

Της Ρωξάνης Μαργαρίτη. Σε ένα μάθημα για τα εμπορεύματα, την οικονομία και τον υλικό πολιτισμό στον Ινδικό Ωκεανό, κάθε χρόνο οι φοιτητές μου μου και εγώ συναντάμε το γραφείο της φωτογραφίας, που βρίσκεται στο Βρετανικό Μουσείο. Είναι ένα από πολλά παρόμοια αντικείμενα Οθωμανικής εποχής με ένθετη διακόσμηση. Σημειώνουμε ότι τα ένθετα στοιχεία του επίπλου είναι…… Συνεχίστε να διαβάζετε το Από την Ταρταρούγα και τους Χελωνοφάγους στο Θηριώδες Χελωνονησί: Μεταμορφώσεις ενός Αξιαγάπητου Θαλάσσιου Ερπετού

Δήμητρα Μυλωνά και Ρωξάνη Μαργαρίτη. Ένας κωμικός χαρακτήρας στο έργο του Άλεξι «Ελληνίς» στα τέλη του 4ου αι. π.Χ. το λέει ξεκάθαρα: «Ζωντανά ή νεκρά, τα ψάρια πολεμούν μαζί μας, γιατί όποιος πέσει στη θάλασσα θα φαγωθεί. Ακόμη κι όταν είναι νεκρά (τα ψάρια), τρώνε τα πλούτη μας, μας κοστίζουν την περιουσία μας και όποιος…… Συνεχίστε να διαβάζετε το Τρόμος στο βυθό: ανθρωποφάγα θαλάσσια όντα και η ανθρώπινη φαντασία

Της Ρωξάνης Μαργαρίτη. Αντίκρυσα για πρώτη φορά αποκομμένα πτερύγια καρχαρία σε ένα ψαροχώρι κοντά στην Ρας αλ-Χάυμα, την πρωτεύουσα του ομώνυμου εμιράτου στον Περσικό Κόλπο.  Το θέαμα με παραξένεψε και μου κίνησε την περιέργεια:  τριγωνικά κομμάτια σάρκας και δέρματος στέγνωναν κρεμασμένα σαν πλυμένα ρούχα από ένα σχοινί μπουγάδας ενώ άλλα ήταν στοιβαγμένα σ᾽ένα καρότσι οικοδομής.…… Συνεχίστε να διαβάζετε το Χορεύοντας στο φτερό του καρχαρία γύρω από την Αραβία